4 bananas nanicas maduras e picadas
1 xícara (chá) de açúcar
4 ovos (claras e gemas separadas)
suco de 1 limão
1 lata de creme de leite gelado sem soro
canela em pó para polvilhar
Preparo:
Em uma panela, amasse as bananas com um garfo e leve ao fogo
com a metade do açúcar e as gemas peneiradas.
Cozinhe por 5 minutos, mexendo.
Deixe esfriar e bata no liquidificador com o suco de limão e o creme
de leite até ficar homogêneo. Reserve.
Na batedeira, bata as claras em neve e depois adicione o restante do açúcar,
aos poucos, até formar ponto de suspiro.
Misture delicadamente ao creme de banana e distribua em taças individuais.
Leve à geladeira por 4 horas ou até firmar, polvilhe com canela e sirva.
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