Mousse de Abacaxi

Ingredientes:
1 lata de abacaxi em calda
8 colheres (sopa) de açúcar
1 envelope de gelatina em pó sem sabor
4 claras batidas em neve
1 lata de creme de leite

Preparo:
Picar as fatias de abacaxi em pedaços miúdos.
Preparar a gelatina conforme instruções de embalagem e dissolver em banho-maria.
Misturar a gelatina com a calda de abacaxi e os pedaços da fruta.
Levar à geladeira por 1 hora, aproximadamente.
Acrescentar o creme de leite e as claras em neve batidas com o açúcar.
Despejar a mousse em taças e levar à geladeira por mais 3 horas, pelo menos.