Bolinhas de Milho com Catupiry

Ingredientes:

1 lata de milho verde

2 e 1/2 xícara (chá) de leite

1 xícara (chá) de farinha de trigo

1 colher (sobremesa) de sal

2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina

2 colheres (sopa) de cebolas raladas

Catupiry para rechear

Clara de ovo e farinha de rosca para empanar

Preparo:

Dourar a cebola na manteiga e reservar.

No liqüidificador bata o leite, o milho, a farinha e o sal, sem deixar virar liquido.

Voltar a cebola refogada ao fogo e acrescentar a mistura do liqüidificador.

Mexendo sempre até agrupar.

Retirar do fogo e mexer mais um pouco.

Depois de esfriar, pegar pequenas porções da massa, abrir na mão e rechear com cerca de 1 colher de café de catupiry, fechar e fazer bolinhas.

Empanar passando pela clara de ovo e na farinha de rosca.

Fritar.