Rosca de Frutas Secas

Ingredientes:

1 caixinha de leite condensado (270 g)

1 xícara (chá) de leite (240 ml)

1 tablete de fermento biológico (15 g)

7 colheres (sopa) de óleo (70 g)

2 ovos (100 g)1 pitada de sal

500 g de farinha de trigo peneirada

200 g de frutas secas

1 clara batida (35 g)

½ xícara (chá) de açúcar cristal (90 g)

Preparo:

Coloque o leite em uma panela e leve ao fogo até amornar.

Retire do fogo, despeje no copo do liquidificador com o leite condensado, o fermento, 6 colheres (sopa) de óleo, os ovos e o

sal.
Bata por 3 minutos e transfira para uma tigela.

Aos poucos e misturando, incorpore a farinha de trigo ao creme.

Disponha a massa em uma superfície enfarinhada e sove por 10

minutos.

No final, misture as frutas secas.

Divida-a em 6 partes, modele na forma de rocambole e disponha

em uma assadeira com furo no meio, com capacidade para 3

litros, untada com o óleo restante.

Ou faça do formato de sua preferência.

Cubra e deixe crescer em local aquecido por 1 hora.

Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).

Pincele a rosca com a clara e polvilhe o açúcar cristal.

Leve ao forno por 40 minutos ou até dourar.

Retire do forno e desenforme a rosca ainda morna.