Carolina Gigante

Ingredientes:
Massa:

1 xícara de água
1/2 xícara de manteiga ou margarina
1 pitada de sal
1 xícara de farinha de trigo
4 ovos
1 gema
1 colher (sopa) de água

Recheio:
2 xícaras de creme de leite
1 xícara de açúcar de confeiteiro
2 colheres (chá) de baunilha

1 - Numa panela junte 1 xícara de água, a manteiga e o sal.
Deixe levantar fervura. Retire do fogo e junte a farinha sem parar de mexer.
Leve ao fogo lento até que se forme uma bola que se solte da panela.
Retire do fogo. Junte os ovos, um a um.
Bata até que a mistura esteja brilhante.

2 - Unte uma assadeira e salpique com farinha de trigo.
Com um saco de confeitar e um bico grande de estrela, trace um círculo.
Faça outro no lado de dentro e um terceiro sobre os dois.
Asse por 50 min.
Com um garfo, bata a gema com 1 colher (sopa) de água.
Pincele somente a parte de cima do anel.
Leve ao forno por 5 min. Deixe esfriar.

3 - Prepare o creme chantilly: junte o creme de leite gelado, o açúcar e a baunilha.
Misture bem, cubra e leve à geladeira por 1 hora.
Ponha sobre uma vasilha com gelo e bata com a batedeira em alta velocidade até que esteja firme.

Para montar:
corte o anel ao meio com uma faca afiada.
Coloque a parte de baixo numa travessa.
Recheie com o creme chantilly.
A seguir, tampe com a parte de cima.
Sirva ou congele.