Ingredientes:
1 e 1/2 xícara (chá) de trigo para kibe
1 e 1/2 xícara (chá) de grão-de-bico
1 xícara (chá) de cebola picada
1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picadinho
4 colheres (sopa) de tahine (pasta de semente de gergelim)
2 dentes de alho socados
2 colheres (chá) de sal
Preparo:
Lave o grão-de-bico e coloque-o de molho em água fria por 4 horas.
Faça o mesmo com o trigo, mas deixe-o de molho por apenas 1:30 min.
Cozinhe o grão-de-bico na mesma água em que ele ficou de molho.
Acrescente o sal.
Amasse bem o trigo e junte-o com todos os ingredientes da receita.
Mexa bem até formar uma massa.
Coloque essa mistura em uma forma refratária e deixe assar em forno quente por 30 min.
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