Massa de Canapé

Ingredientes:
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento químico em pó
1 ovo
1/4 de xícara (chá) de manteiga
1 pitada de açúcar
sal a gosto
Cobertura ou recheio a gosto

Preparo:
Misture a farinha e o fermento.
Junte a manteiga e mexa até ficar uma farofa grossa.
Adicione o sal e o açúcar, mexa e junte o ovo.
Amasse até formar uma massa homogênea.
Se ficar muito seca, adicione água fria em colheradas até obter
uma massa lisa e homogênea. Abra a massa em uma superfície lisa
e enfarinhada e corte com o cortador de biscoitos.
Disponha os discos em uma assadeira e asse em forno médio pré-
aquecido por 10 minutos. Retire do forno e deixe esfriar.
Espalhe o recheio desejado e leve ao forno apenas para aquecer e
sirva como entrada ou acompanhamento de saladas de folhas
verdes.
Dica: Você pode congelar os discos pré-assados por 3 meses e
descongelar na geladeira.