300 g de peito de frango cozido e bem picado
1 cebola pequena ralada
2 colheres (sopa) de salsa
2 colheres (sopa) de mostarda
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 ovo
3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
Sal e pimenta-do-reino a gosto
18 azeitonas verdes sem caroço
Farinha de rosca para empanar
Óleo para fritar
Preparo:
Em uma tigela, misture o frango, a cebola, a salsa, a mostarda, a farinha de trigo, o ovo, o queijo ralado, sal e pimenta.
Modele os bolinhos.
Recheie cada bolinho com uma azeitona.
Passe na farinha de rosca e deixe na geladeira por 1 hora.
Frite no óleo bem quente.
Dica:
Use azeitona recheada com pimentão, fica uma delícia.
Tempo: 30 a 45 minutos
Rendimento: 18 porções
Dificuldade: Médio
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